Готуємо узвар

Рецепти приготування компоту з сухофруктів



Узвар

  

На 5 літрів напою:

яблука сушені: 200 грам;

груші сушені: 200 грам;
чорнослив
: 100 грам;

курага: 100 грам;
лимон
: 1 шт.;
мед
: 3-4 столові ложки.


Налити в каструлю води. Поставити на плиту і довести до кипіння. У киплячу воду кинути сухофрукти. Або відразу закинути в каструлю сухофрукти і поставити на вогонь.


Нарізати лимон кружальцями, можна зі шкіркою. Кинути лимон в каструлю, як закипить вода. Варити компот 5 хв. після закипання. Вимкнути вогонь і накрити каструлю кришкою. Відставити на підлогу або в інше місце.


Коли узвар стане теплим, а не горячим, додати мед. На 5 літри води потрібно 3-4 ложки меду. Остиглий узвар поставити на ніч у холодильник, на балкон або у кладовку.  

Подати на стіл в графині або в кувшині.


Разом із сухофруктами можна також додати сушені вишні, грам 100. Або родзинок скільки же. Вишня і родзинки дають кислинку, тому їх треба класти трохи менше ніж яблук і груш. Тоді можна не додавати лимон або покласти кілька кружалець.


Чорнослив і курага дають трохи терпкості, тому їх беруть менше, ніж інших сухофруктів. Часто додають тільки чорнослив або тільки курагу.


Можна мед замінити цукром, але краще додавати мед.

 

 

 

Компот із сухофруктів для дітей

Всі діти дуже люблять компоти. Для дитячого компоту краще вибирати фрукти з власного городу або дачі, тому що вони екологічно чисті й більш соковиті. Якщо вам все-таки доведеться купувати сухофрукти, то краще йдіть на базар і беріть ті, які ростуть у вашому регіоні – яблука, груші, абрикоси. У компот можна можна додати родзинки.

 

Потрібно:

асорті з різних фруктів (груші, яблука, чорнослив, курага, родзинки) - 300 грам;

вода - 3 літри. 

 

Сухофрукти ретельно промити гарячою водою і покласти в каструлю з окропом. Варити приблизно 20 хвилин, в кінці можна додати трохи родзинок. Замість цукру можна покласти дві ложки меду, звісно, якщо у дитини немає на нього алергії. Готовий компот треба відставити у прохолодне місце і настоювати 2-3 години.

 

 

 

Узвар в мультиварці

Якщо у вас є мультиварка, то пропонуємо вам простий рецепт компоту із сухофруктів в мультиварці. Він виходить дуже смачний і ароматний.

Промиті сухофрукти закласти в мультиварку. Додати цукор і воду до максимальної рисочкі. Мультиварка вити на режим «гасіння» приблизно на 1,5-2 години. Краще поставити компот на ніч, потім мультиварка перейде в режим підігріву,             і  компот із сухофруктів буде настоюватися до ранку як в термосі.

 

 

Смачного!!!

 

 

 Грушевий узвар

Глиняна хатина
На горі стояла.
Груша біля тину,
По весні буяла.
Із тих груш бабуся
Узвар готувала,
Діток і онуків
Радо частувала.

Приспів:
Грушевий узвар,
Світ материнства.
Бабусин узвар,
Спогад дитинства.

Згадка про узвар той
В пам’яті лишилась.
Груша і хатина
В соняхах згубилась.
Щасливе минуло
Босоноге життя.
І мріям красивим
Вже нема вороття.

Приспів

 

 Виконавець: Володимир Мангов 

Слова: Володимир Мангов 

Примітки:
Присвячено Миколі Гнатюку

 

 

 

 



Обновлен 09 янв 2014. Создан 08 янв 2014